Good Manufacturing Practice (GMP) / Cara Produksi yang Baik (CPB)
GMP (Good Manufacturing Practice), atau dikenal dalam bahasa Indonesia sebagai CPB (Cara Produksi Pangan yang Baik), adalah serangkaian pedoman atau prosedur sistematis yang harus diterapkan oleh industri pangan untuk memastikan bahwa produk makanan dan minuman diproduksi secara aman, bermutu, dan layak konsumsi. GMP merupakan prasyarat utama sebelum suatu industri dapat melangkah ke sertifikasi sistem keamanan pangan yang lebih tinggi seperti HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
